Contenido

1 Evaluación integral del deportista
2 Aspectos elementales de la fisiología del ejercicio
y del entrenamiento deportivo
3 Comunicación efectiva en disciplinas deportiva
4 Carbohidratos en la alimentación del deportista
5 Proteínas en la alimentación del deportista
6 Grasas en la alimentación del deportista
7 Hidratación y termorregulación en el ejercicio
8 Suplementación deportiva
9 Alteraciones metabólicas prevalentes en el deporte
10 Alimentación vegetariana en el deporte
11 Otras consideraciones nutricionales de interés
en el deportista
12 Abordaje nutricional según la demanda física
13 De la teoría a la práctica
14 Del lado del protagonista