Contenido

1. CONCEPTOS BÁSICOS NUTRICIONALES Y SU APLICACIÓN
Conceptos básicos.
Valoración del estado nutricional.
Requerimientos nutricionales.
Indicación de soporte nutricional.
Gráficas de crecimiento y valoración nutricional.
2. NUTRICIÓN PARENTERAL
Definición.
Indicaciones.
Composición de las soluciones de partida.
Vías y dispositivos para su administración.
Método de infusión.
Compatibilidad de fármacos con la NP.
Requerimientos recomendados en niños y adolescentes.
Controles de la NP.
Complicaciones de la NP.
NP domiciliaria.
Mantenimiento de los catéteres.
Manejo de las infecciones relacionadas con el catéter.
3. NUTRICIÓN ENTERAL
Definición.
Indicaciones.
Tipos de fórmulas.
Vías de administración: lugar de infusión y vías de acceso.
Métodos y sistemas de infusión.
Cuidados de las vías de acceso enterales.
Medidas destinadas a reforzar la seguridad.
Administración de fármacos a través de sondas de alimentación.
Controles de la NE.
Complicaciones de la NE.
Nutrición enteral domiciliaria.
4. NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECÍFICAS
Lactancia materna en el recién nacido a término o prematuro.
Nutrición enteral y parenteral en el recién nacido prematuro y recién nacido a término.
Recomendaciones durante los primeros meses del alta.
Empleo de fórmulas especiales.
Nutrición en displasia broncopulmonar.
Nutrición en cardiopatía congénita y quilotórax.
Nutrición en la enteropatía pierde-proteínas.
Nutrición en el síndrome de intestino corto.
Nutrición en hepatopatías.
Nutrición en pancreatitis aguda.
Nutrición en enfermedad inflamatoria intestinal.
Nutrición en fibrosis quística.
Disfagia infantil.
Manejo del paciente con Dumping.
Síndrome de realimentación (Refeeding Syndrome).
Dislipemias.
Manejo nutricional en los errores congénitos del metabolismo.
Nutrición en las glucogenosis con afectación hepática.
Dieta cetogénica.
Nutrición en el paciente crítico.
Nutrición en el niño quemado.
Nutrición en la insuficiencia renal.
Nutrición en el paciente oncológico.
Nutrición en la epidermolisis bullosa.
5. COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS
Probióticos.
Fibra dietética.
Ácidos grasos poliinsaturados.
Vitamina D.
Vitamina B12.
Glutamina.
Hierro parenteral.
6. APÉNDICES
Soluciones de partida de la nutrición parenteral.
Fórmulas de nutrición enteral.
Material para la nutrición enteral.
Composición de la leche materna.
Composición de las fórmulas para lactantes.
Composición de las fórmulas especiales para lactantes.
Composición dietética de los alimentos básicos.
Vademécum de especialidades