Contenido

Sección 1
Introducción
Capítulo 1
Introducción
Sección 2
Moléculas y células
Capítulo 2
Aminoácidos y proteínas
Capítulo 3
Hidratos de carbono y lípidos
Capítulo 4
Membranas y transporte
Sección 3
Metabolismo
Capítulo 5
Transporte de oxígeno
Capítulo 6
Proteínas catalíticas: enzimas
Capítulo 7
Vitaminas y minerales
Capítulo 8
Bioenergética y metabolismo oxidativo
Capítulo 9
Metabolismo anaerobio de los hidratos de carbono en el eritrocito
Capítulo 10
Ciclo de los ácidos tricarboxílicos
Capítulo 11
Metabolismo oxidativo de los lípidos en el hígado y el músculo
Capítulo 12
Biosíntesis y almacenamiento de hidratos de carbono en el hígado y el músculo
Capítulo 13
Biosíntesis y almacenamiento de ácidos grasos
Capítulo 14
Biosíntesis del colesterol y de los esteroides
Capítulo 15
Biosíntesis y degradación de los aminoácidos
Capítulo 16
Biosíntesis y degradación de nucleótidos
Capítulo 17
Hidratos de carbono complejos: glucoproteínas
Capítulo 18
Lípidos complejos
Capítulo 19
Matriz extracelular
Sección 4
Bases moleculares de la herencia
Capítulo 20
Ácido desoxirribonucleico
Capítulo 21
Ácido ribonucleico
Capítulo 22
Síntesis y recambio de proteínas
Capítulo 23
Regulación de la expresión génica: mecanismos básicos
Capítulo 24
Genómica, proteómica y metabolómica
Sección 5
Señalización y crecimiento celular
Capítulo 25
Receptores de membrana y transducción de señales
Capítulo 26
Neurotransmisores
Capítulo 27
Endocrinología bioquímica
Capítulo 28
Homeostasis celular: crecimiento celular y cáncer
Capítulo 29
Envejecimiento
Sección 6
Combustibles, nutrientes y minerales
Capítulo 30
Digestión y absorción de nutrientes: el tracto gastrointestinal
Capítulo 31
Homeostasis de la glucosa y metabolismo del combustible: diabetes mellitus
Capítulo 32
Nutrientes y dietas
Capítulo 33
Metabolismo de las lipoproteínas y aterogénesis
Sección 7
Tejidos especializados y su función
Capítulo 34
Papel del hígado en el metabolismo
Capítulo 35
Homeostasis del agua y los electrolitos
Capítulo 36
El pulmón y la regulación de la concentración de iones hidrógeno (equilibrio ácido-base)
Capítulo 37
Músculo: metabolismo energético, contracción y ejercicio
Capítulo 38
Metabolismo del hueso y homeostasis del calcio
Capítulo 39
Neuroquímica
Sección 8
Sangre e inmunidad. Bioquímica clínica
Capítulo 40
Sangre y proteínas plasmáticas
Capítulo 41
Hemostasia y trombosis
Capítulo 42
Estrés oxidativo e inflamación
Capítulo 43
Respuesta inmunitaria: inmunidad innata y adaptativa