Contenido

• Nutrimentos.
• Energía.
• Sistemas de equivalentes para el cálculo de la dieta.
• Cuadro dietosintético.
• Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos de la dieta en diferente número de tomas de alimentos.
• Cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes.
• Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes.
• Traducción de las raciones equivalentes a un menú.
• Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteínas preestablecido.
• Cálculo de dietas por el sistema de puntos.
• Cálculo de dietas hiposódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio.
• Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos.
• Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas.
• Cálculo de alimentación enteral.
• Cálculo de alimentación parenteral.