Contenido

Capítulo 1:
Reseña histórica
Capítulo 2:
Importancia de la educación del paciente diabético
Capítulo 3:
Alimentación saludable
Capítulo 4:
Para Profesionales
Indice glucémico y carga glucémica
Capítulo 5:
¿Cómo hacer para que el aumento de la glucemia postprandial sea más moderado?
CAPÍTULO 6:
Alimentación de personas con Diabetes en circunstancias especiales
Capítulo 7:
Para Profesionales
Rotulado nutricional
Capítulo 8:
¿Qué debe saber un paciente del rotulado nutricional?
Capítulo 9:
Para Profesionales
Capítulo 10:
Productos dietéticos para diabéticos y edulcorantes
Capítulo 11:
Productos para celíacos
Capítulo 12:
Mitos alimentarios
Capítulo 13:
Rol del Licenciado en Nutrición
Objetivo
Introducción
INDICE TEMÁTICO