Contenido

1. Agua en el cuerpo
2. Componentes del plasma
3. Oligoelementos
4. Metabolismo de los carbohidratos
5. Aminoácidos
6. Lípidos: ácidos grasos
7. Respuesta metabólica al ayuno y el trauma, bases metabólicas del apoyo nutricional
8. Composición corporal
9. Desnutrición y sus consecuencias
10. Evaluación del estado nutricional
11. Cálculo de los requerimientos nutricionales
12. Consideraciones bioéticas en la práctica de la endonutrición
13. Implementación de la terapia nutricional
14. Nutrición parenteral Periférica
15. Endonutrición en el adulto
16. Endonutrición en pediatría
17. Obesidad infantil
18. Endonutrición geriátrica
19. Nutrigenómica: La nueva frontera de la endonutrición
20. Evaluación de resultados e indicadores clínicos en endonutrición
21. Metodología de la investigación clínica en endonutrición
22. Educación en endonutrición