Contenido

Prólogo
Introducción
Capítulo 1
Conceptos básicos
¿Alguna vez se preguntó qué es la nutrición
Categorías de nutrientes
¿Por qué son tan importantes las vitaminas y los minerales?
Concluyendo
Capítulo 2
La llegada del bebé
El mejor comienzo
Técnicas de amamantamiento
Posiciones para amamantar
Volver al trabajo
Recomendaciones prácticas
Técnicas de extracción de la leche
Conservación de leche materna
Importante
Capítulo 3
Alternativas de alimentación
¿Cómo elegir la mejor alternativa?
Otras alternativas
Anexo: ¿Cómo preparar un biberón?
Capítulo 4
Comenzar a comer
¿Cuándo comenzar?
¿Cómo comenzar?
La progresión y forma de alimentación
Importancia de la adecuada Alimentación complementaria
Capítulo 5
Seguridad e higiene de los alimentos
¿Cómo elegir?
Factores que pueden hacer que se contamine un alimento
Almacenamiento y refrigeración
¿Dónde almacenar los alimentos no perecederos?
Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
Anexo: 5 claves de inocuidad alimentaria (Organización Mundial de la Salud, OMS)
Capítulo 6
Entre los 6 y 7 meses
Características del desarrollo y capacidades
Progresión alimentaria ¿cómo empezar?
Consejos para la puesta en marcha
Lo que hay que evitar
Recomendaciones importantes
Ficha técnica
Recetario
Instructivo para leer el recetario
Capítulo 7
Entro los 7 y 9 meses
Características del desarrollo y capacidades
Progresión alimentaria ¿Cómo continuar?
Ficha técnica
Recetario
Instructivo para leer el recetario
Capítulo 8
Entre los 10 y 12 meses
Características del desarrollo y capacidades
Progresión alimentaria ¿Cómo continuar?
Consejos para la puesta en marcha
Ficha técnica
Recetario
Instructivo para leer el recetario
Capítulo 9
Entre los 13 y 24 meses
Características del desarrollo y capacidades
Progresión alimentaria ¿Cómo continuar?
Consejos para la puesta en marcha
Ficha técnica
Recetario
Instructivo para leer el recetario
Capítulo 10
El consultorio
Dudas habituales de los padres
Anexos finales
Glosario básico de cocina
Abreviaturas utilizadas
Glosario general
Bibliografía
Índice analítico