Contenido

1. Formación, mercado laboral y necesidades sociales en el campo de la nutrición comunitaria
2. Diagnóstico nutricional participativo
3. Estrategias para la participación comunitaria
4. Vigilancia alimentaria y nutricional
5. Proyectos productivos sustentables
6. Fuentes financieras para implementar proyectos de alimentación y nutrición
7. Evaluación del impacto en salud
8. Programas exitosos para intervenciones alimentarias y nutricias
9. Riesgos nutricionales asociados al envejecimiento. Directrices para los programas de intervención
10. Patrones semiológicos de la bioquímica clínica en nutrición comunitaria. Herramientas para la prevención
11. Colectivos con discapacidad. Prevención dieto-nutricional de enfermedades crónicas no transmisibles